Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat
- Författare
- (Edited by Joseph P. Kerry ..)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Woodhead | 2009 | Storbritannien, Cambridge | PDF (661 sidor.) | 978-1-84569-543-9 |